Quien puede compartir una receta para hacer mermeladas?
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Tengo un arbol de durazno y chabacano y como se imaginaran al final de su temporada termino desperdiciando mucha fruta, hay alguna de ustedes que sepa como preparar jaleas/mermeladas de frutas? Se los agradeceria muchisimo!
hola yo de durazno nunca la he echo demango guayaba manzana naranja toronja y otras mas si pero debe ser lo mismo tienes que lavar bien las frutas pelarlas y la pones con poca agua digamos que las tape y la hierves hasta que se hablanden bien luego la s aplasts bien o la pasa por la batidora quizas te toque poner poquitica agua pero casi nada para licuarlas segun tu gusto y la cantidad de frutas vas a poner azucar y a fuego lento la vas a terminar hasta que espese no mucho al refigerador y la sirves fria si es con queso al lado mejor recuerda que la de manzana lleva lleva canela y de sacar las semillas antes de las frutas porque sino te salen amargas espero haberte ayudado me gusta mucho cosinar y se muchas comidas y postres suerte y buen probecho
Ingredientes para Mermelada de durazno:
- 1 KG. DE DURAZNOS PELADOS Y CORTADOS EN CUADRADITOS.,
- 1 KG. DE AZUCAR .
Cómo hacer Mermelada de durazno paso a paso:
- EN UN RECIPIENTE PONER LOS DURAZNOS CORTADITOS CON EL AZÚCAR, TAPAR Y LLEVAR A LA HELADERA, DEJAR TODA LA NOCHE PARA QUE LARGUE SU JUGO.
- PONER EN UNA OLLA GRANDE Y COCINAR A FUEGO SUAVE (NO DEBE REBASAR OJO NO LO DESCUIDES) DE 1 HORA 30 A CASI 2 HORAS, REVOLVER CON CUCHARA DE MADERA Y CON LA ESPUMADERA IR RETIRANDO LA ESPUMA QUE SE FORMA EN LA SUPERFICIE.
- PARA SABER EL PUNTO UNA VEZ QUE EMPIEZA A ESPESAR (CUANDO REVOLVEMOS ALCANZAMOS A CASI VER EL FONDO) PROBAMOS UN POQUITO SOBRE UN PLATITO Y DEJAMOS ENFRIAR, SI YA ESTA EN EL PUNTO QUE NOS GUSTA LISTO.
- PARA ENVASAR TENER LOS FRASCOS ESTERILIZADOS CALIENTES ESPERANDO EN EL HORNO, ENVASA LA MERMELADA SIN DEJAR ENFRIAR, CASI HASTA EL BORDE, TAPA CON FUERZA Y LUEGO DE UNOS MINUTITOS VAS A ESCUCHAR EL CLIK DE LA TAPA QUE NOS AVISA QUE YA SE FORMÓ EL VACÍO, DE ESTA MANERA NUESTRA MERMELADA NOS VA A DURAR EN PERFECTO ESTADO POR MUCHO MAS TIEMPO.
Lucky you! I don't have recipes for those, but I sure envy you! Enjoy!
Aki comparto la mermelada de zanahoria
Ingredientes
1 kg. de zanahorias
Azúcar: Peso equivalente al de las zanahorias, raspadas y cocidas
1 vaina de vainilla
Jugo de una naranja
Jugo de 1 limón
Preparación
Raspar las zanahorias para limpiarlas, y luego cocinarlas hasta que se ablanden (20 minutos). Pisarlas y pesarlas. agregar ese mismo peso en azúcar, colocándo ambos ingredientes en una cacerola, sobre el fuego. añadir enseguida el jugo de naranjas y el de limón, la vainilla y el agua. revolver contínuamente sobre el fuego hasta que tome el punto de mermelada.
Ojala te guste y lo pongas en practica
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