Enchiladas de Pollo

   Ingredientes
2 tazas de pollo cocido picado o pavo 1 taza de pimiento verde picado 1 paquete de crema chesse 1 tarro (8 onzas) de salsa dividido 8 (6 pulgadas) tortillas de harina 3/4 libra de queso cheddar
1 REVUELVA pollo, pimiento, queso crema y 1/2 taza de salsa en una cacerola a fuego lento hasta que el queso se derrita 2 RELLENE con 1/3 taza de la mezcla de pollo el centro de cada tortilla; enrolle. y coloque con el cierre hacia abajo en una charola para hornear de 12x8 ligeramente engrasada.  3 ESPARCIR el queso sobre las tortillas formando una linea ancha en el medio de las tortillas. 4 HORNEAR a una temperatura de 350oF por aproximadamente 20 minutos o hasta que este caliente totalmente. saque del horno y vierta la salsa restante sobre el queso..

 Ingredients

2 cups chopped cooked chicken or turkey 1 cup chopped green bell pepper 1 package of cream chesse 1 jar (8 ounces) salsa divided 8 (6 inch) flour tortillas 3/4 pound cheddar cheese

1 STIR chicken, bell pepper, cream cheese and 1/2 cup salsa in saucepan on low heat until cream cheese is melted 2 SPOON 1/3 cup chicken mixture down center of each tortilla; roll up . place seam side down in ligthly greased 12x8 inch baking dish 3SPRINKLE the cheese over tortillas  4BAKE at 350oF for 20 minutes or until thoroughly heated.. pour remaining salsa over the chesse.